火锅行业市场分析：2022年市场空间大，发展潜力雄厚

  中国报告大厅网讯，在经济飞速发展居民生活水平的提高，火锅成为很多消费者的选择，因其口味接受度高、社交属性强的优势在餐饮行业打下一片天地。随着消费结构的升级消费者对于火锅的口味和卫生状况是选择火锅店的主要原因，并且能不能有特色也是当下市场出圈的关键所在。以下是2022年火锅行业市场分析。

  过去单一火锅形式并不再让消费者满意，随着同质化企业越来越多，仅靠产品“出圈”也愈发困难。从今年的火锅行业排行榜中不难看出，当前的主流火锅品牌有着不同特色经营理念或是主打某一特色火锅品类，如海底捞主打高端服务、呷哺呷哺则以吧台式经营为特色。

  火锅行业市场统计报告数据显示：27.9%的中国消费者每周吃火锅不少于两次，而每个月吃火锅不少于两次的人数占77.0%。显然，火锅餐饮业消费需求人群基数大，且消费频率高，利于商家可持续性经营。川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类(58.7%)，毛肚(54.9%)和虾滑(52.2%)是最受消费者欢迎的火锅单品。