《食用酵素》团体标准通过立项审核

　　本报讯 （记者朱美乔）为进一步完善酵素标准体系建设，有助于夯实酵素产品创新的基础，更好地推动酵素行业高质量发展，日前，中国保健协会组织召开线上《食用酵素》团体标准立项审核论证会。该团体标准由中国保健协会酵素产业分会、广东新宝堂生物科技有限公司发起。

　　国家市场监督管理总局特殊食品司稽查专员张晋京、国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强、中国科学院微生物研究所教授朱宝利、中国保健协会副理事长周邦勇、中国保健协会酵素产业分会会长吴英慧、中国食品发酵工业研究院副院长段盛林等行业专家、企业代表参加此次会议。

　　经过前期调研和征求立项意见等准备工作，此次会议主要邀请专家对该团体标准具体内容进行立项审查。发起单位代表介绍了该团体标准的立项技术背景、可行性分析、涉及的范围以及团体标准拟定框架草稿内容。与会专家听取了申请情况，对该团体标准立项可行性、拟定框架草稿内容等进行了质询和研究，并提出以下几点建议，一是继续开展调查研究，调研酵素产品存在的主要食品安全问题、质量问题，提出解决方案，同时调研国际相关产品标准情况等；二是团体标准中需明确酵素定义；三是团体标准制定需有核心创新点，可综合考虑安全性、生物毒素、相应植物功能指标等要求；四是团体标准名称暂用，综合调研后再进行修改确定。