健康引领烘焙未来 造型再续冬奥荣光

本报记者 王 薇

　　拼向未来、金“盼”得主、冰雪情绪包、冰芯月壶、“火炬传递”植物肉松花椒小面包、糯如初见、“永恒”花苞、抹茶奶酥碱水包……近日，由中国食品科学技术学会（CIFST）与盼盼食品集团共同主办的“CIFST-第十三届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”评审会上，各高校参赛学生创作的多款命名新颖、造型别致的作品，让专家评委们眼前一亮。此次大赛以“健康引领烘焙未来，造型再续冬奥荣光”为主题，旨在为食品工业发展培育创新人才，鼓励国内所有具有领先地位的大学积极参与。专家表示，这些颇具新意的烘焙作品，不仅通过使用药食同源的原料传递健康理念，更是将冬奥中不同的运动造型、吉祥物形象与产品巧妙结合，向人们再次传递了冬奥精神。

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