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随着健康意识的提高，消费者在选择健康类产品时，产品的属性及社会效应，天然、可持续等逐渐成为影响选择的重要因素。在目前人类可利用的资源中，植物有着得天独厚的优势，不仅迎合了消费者的个人选择，也符合社会可持续发展的趋势。双重需求下，植物开发的上下游产业进入了快速发展期。
植物提取物是以植物为基础，经过物理、化学等处理方式定向获取或浓集植物中某一种或多种有效成分，而不改变其成分及功能所形成的产品。其最大优势在于对有效成分的富集，是现代工业中重要的中间体，可广泛应用于食品、药品、保健食品、化妆品等领域。针对植物提取物，各国的使用情况差异较大，相应地也就出现了不同的应用模式。
国内食品领域应用需加快
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