老字号如何“出海”？南翔小笼馒头有话说

　　黄浦区历史文化底蕴深厚，老字号资源丰富，如何让这些老字号走出国门？

　　7月19日下午，记者从“国潮扬帆，踏浪而声”老字号出海暨“星侨荟”成立仪式上获悉，今年黄浦海联会、黄浦区侨联共同打造“东方经典文化出海”品牌，并将“老字号出海”作为首个主打项目。首批《老字号文化出海品牌名录》于当天新鲜出炉，豫园股份旗下17个中华老字号都在这批名录当中，其中就包括南翔馒头店。

　　上海人习惯把小笼包叫做“小笼馒头”。仪式上，南翔小笼制作技艺第七代非遗传承人介绍，老字号一直在走创新之路。比如，前段时间，豫园南翔馒头店推出了专供外卖的“自热小笼”，将便捷的自热技术首次运用在传统小笼馒头上，让人即可以足不出户，也不用使用锅具、耗费煤电等，随时随地便能品尝到南翔小笼馒头的鲜香滋味。