澳洲坚果青皮多酚研究获新进展

　　本报讯  中国热带农业科学院南亚所休闲农业研究团队在澳洲坚果青皮多酚解析及抗氧化活性研究中取得新进展。该研究解析了澳洲坚果青皮多酚主要组成，明确了澳洲坚果青皮抗氧化的物质基础，为澳洲坚果青皮的高值化利用提供了理论基础。

　　澳洲坚果原产于澳大利亚，我国在20世纪70年代引进，目前已发展成为云南、广西、广东、贵州等地区乡村振兴的“致富果”。澳洲坚果青皮约占澳洲坚果总量的42%，含有丰富的酚类物质且具有抗氧化等生物活性，然而长期以来青皮作为加工废弃物被丢弃，造成了严重的资源浪费。目前，澳洲坚果青皮的酚类组成尚不明确，发挥抗氧化活性的关键酚类物质也有待进一步挖掘。

　　该研究首先利用超声辅助法对澳洲坚果青皮酚类物质进行提取，再通过纯化、液质联用技术对酚类组成进行解析，并通过抗氧化活性化学模型和细胞模型对其抗氧化活性进行表征。