腊月里来美食多 灌香肠、腌咸肉有何讲究？

　　腊月到，春节也正式进入了倒计时，越来越多的市民开始准备年货，灌香肠、腌咸肉忙得不亦乐乎，不少居民家和店铺的门口都能看到挂着的一串串香肠、一块块咸肉，蕴藏着人们对春节的期盼。

　　近日，记者在位于上海市金山区朱泾镇金南街的一家猪肉铺前，看到挂满了密密麻麻的香肠红白相间、色泽鲜艳，吸引了不少市民驻足购买。家住附近的张美芳阿姨告诉记者，这家店在这开了很多年，现场能看到香肠灌制，每年的这个时候，她都会来买香肠。

挂在猪肉铺前密密麻麻的香肠。中新网记者张践摄