“温氏牧场”鲜牛奶菌落总数超标被通报

　　广州市市场监督管理局近期发布2023年第3期食品安全监督抽检信息，对市内生产经营的11大类食品进行监督抽检，共2405批次，其中，抽检实物质量合格样品2366批次，实物质量不合格样品39批次。

　　这39批次不合格样品，包含了1批次乳制品，即广东温氏乳业股份有限公司生产的“温氏牧场”鲜牛奶(生产日期/批号：2022/4/29)(规格型号：250mL/瓶)，被检出菌落总数超标。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。