目前我国羊肉进口量在牲畜肉类产量中的比例依然较小,长期在6%至9%之间上下波动。与日益增加的羊肉消费需求相比,我国肉羊生产却凸显传统和落后,肉羊产业发展较为缓慢,羊肉供给总体偏紧。以下对羊肉政策及环境分析。

  羊肉商情报告指出,我国羊肉产量前十位的省份分别是内蒙古、新疆、山东、河北、河南、甘肃、四川、云南、安徽、湖南。总体来看,羊肉生产主要集中在北方牧区、半牧区这些具有规模优势和自然条件优势的地区。但是由于地域分布较为集中,形成了活羊交易时间上和空间上的制约,不利于羊肉消费的进一步发展,造成了较高的物流成本。

羊肉政策及环境

  我国羊肉产业链逐渐呈现规模化发展趋势,羊肉产业链上游主要包括羊养殖业、饲料行业以及屠宰加工行业等,下游则主要是冷链运输、商超以及终端消费者。我国是羊肉生产大国,近年来我国羊养殖由粗放型向集约型转变,养殖规模提升,羊肉产量也随之增长。现从三大标准来分析羊肉政策及环境。

  健全牛羊良种繁育体系:加强地方牛羊品种资源保护和开发利用,开展隆林黄牛、南丹黄牛、隆林山羊等特色牛羊品种选育和杂交利用,培育具有广西特色的牛羊品种。实施肉牛、肉羊遗传改良计划,创建一批国家级肉牛、肉羊核心育种场。完善牛羊品种改良体系,实施良种补贴,推广牛、羊人工授精技术。支持建设牛羊种质基因库、保种场或保护区、种牛种羊场和种公牛站。对新品种通过国家审定及被认定为国家级肉牛、肉羊核心育种场的,予以奖励。

  加快发展标准化规模养殖:发挥龙头企业引领带动作用,大力引进养殖龙头企业与养殖专业合作社、家庭农场、养殖户紧密合作,形成稳定的产业联合体。鼓励农民小规模饲养母牛,推行农民养母牛、企业育肉牛产业发展模式,实现小规模、大群体集群发展。推广生态栏舍+微生物等现代生态养殖模式,支持建设一批牛羊标准化现代生态养殖示范场,把产业发展与生态保护相结合。支持在甘蔗、粮食等农作物秸秆资源丰富的市县建设牛羊标准化养殖基地,优先支持创建牛羊产业方面的产业强镇、示范区、产业园、特色农产品优势区和产业集群。

  保障优质饲草料供应:按照以养定种、种养平衡的原则,扩大粮改饲面积,优化粮经饲结构,推进粮草兼顾、农牧结合和循环发展。统筹农作物秸秆综合利用试点资金,推进甘蔗尾梢、玉米杆、桑杆等农作物秸秆资源饲料化利用。鼓励企业饲料化利用罗汉果渣、马蹄渣、菠萝渣、酒糟等农副产品,促进农牧循环发展。支持企业研发推广牛羊精料补充料和肉羊全混合饲料。扶持一批草种企业建设标准化优势牧草种子繁育推广基地。在桂北、桂西等草山草坡资源丰富的地区开展天然草地改良,推进草山草坡合理开发利用。发展高产优质牧草种植,推进利用农闲田种植杂交象草和黑麦草等,扩大饲草料来源。

  未来十年牛羊肉市场价格保持上涨,一方面是因为虽然母畜养殖有一定的发展,但增加的速度比较缓慢,而且未来的牛羊肉养殖也面临更多的环境约束,整个生产的增速将低于消费的增速,所以综合判断来看,供给仍然持一个持续偏紧的态势,价格将保持上涨。

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