端午“吱”声咸鸭蛋

　　端午节是循着气味来的。粽香氤氲弥漫，丝丝波动出水边植物的清幽。新购入的香囊，彩锦织绣里填入中草药，馥郁沉稳的药草香气，传说能辟邪防瘟，叫人心安。还有少不了的艾叶，插在门户守卫，进出家门第一件事，就是嗅一嗅植物精油芬芳又凛冽的分子。

　　端午节也带着声响而来。龙舟百舸争流，呐喊出水花四溅、锣鼓响助威喧天。庭院里儿童嬉笑玩闹，厨房中大人准备家宴。这各色热闹动静里，还有专属于端午的一处细微之声，声音是——“吱”。

　　“吱”的一声，是筷子一扎下去，咸鸭蛋红油冒出来的声音。文学大师汪曾祺在其《端午的鸭蛋》一文里，细数故乡高邮的咸鸭蛋，“质细而油多。蛋白柔嫩”。除非待客时切瓣，“平常食用，一般都是敲破‘空头’，用筷子挖着吃”。汪大师的这篇食文被选入了语文课本，于是无数孩子在读到此处时，把端午节咸鸭蛋的滋味跟课文段落一起，熟记于心。