2023年牛肉行业发展趋势：牛肉品类更加多元化

  中国报告大厅网讯，随着我国经济的快速发展，居民个人经济水平上升，近几年我国牛肉消费需求持续增加，2022年市场规模达到394亿元，以下是2023年牛肉行业发展趋势。

  牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肉行业发展趋势指出，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

  数据显示，2022年我国牛肉消费量达到了884万吨，消费量占比从6.11%上升到了9.27%，并且预计到2035年，我国的牛肉消费量将达到1400万吨，缺口也将达到300万吨以上，这看起来，似乎是一个潜力无限的市场。