2023年牛肉行业概况及现状：牛肉养殖技术不断提升

  中国报告大厅网讯，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉目前是市场上消费者购买最多的生肉品种。2022年全球牛肉市场规模达到593亿美元，以下是2023年牛肉行业概况及现状。

  牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。按牛的不同部位划分，牛肉又可以分为肩胛肉、牛肋骨、肉眼(牛里脊肉)、牛筋肉、牛腩等。牛肉行业概况及现状指出，近年来，我国牛肉产量保持平稳态势增长，2016-2021年我国牛肉产量由616.9万吨增至672.0万吨，2022年我国牛肉产量为698万吨，同比增长3.8%。

  我国是牛肉进口大国，且仍呈现不断增长态势。这主要是因为国内本土肉牛养殖成本高、出栏周期长等原因，国内牛肉产量供不应求，且需求缺口呈逐步扩大趋势。而为满足国内旺盛的牛肉需求，我国则需要进口牛肉来实现满足需求。最新数据显示，2022年，我国牛肉进口依赖度达25%。