目前我国羊肉进口量在牲畜肉类产量中的比例依然较小,长期在6%至9%之间上下波动。改革开放以来我国羊肉产业快速发展,产量大幅提高,羊肉产量长期稳居世界第一。以下对羊肉产业布局分析。
由于国内外牛羊肉价差巨大,走私牛羊肉有暴利可图,不少走私牛羊肉流入我国市场,走私牛羊肉约占国内牛羊肉总供应量的30%左右。高端牛羊肉占牛羊肉消费市场总消费量的比例不到5%,但是在经济发达地区需求旺盛。羊肉商情报告指出,近两年中国高端牛肉市场每年都以58%的速度扩容,国外品牌的独占和垄断格局已经被打破,市场前景非常可观。
我国具有悠久的养羊历史,羊一度是人们重要的生产资料和生活资料,但是近年来,与日益增加的羊肉消费需求相比,我国肉羊生产却凸显传统和落后,肉羊产业发展较为缓慢,羊肉供给总体偏紧。现从三大消费情况来分析羊肉产业布局。