由于菜油主产省之一的四川省汶川县5月12日发生7.8级地震，市场对于其造成的影响颇为担忧，因此，有必要将地震对四川省菜油市场的影响状况进行简要分析。
根据资源状况、生产水平和耕作制度，国家农业部将长江流域油菜优势区划分为上、中、下游三个区，并在其中选择优先发展地区或县市。而由于油菜种植集中度高，播种面积占冬种作物的比重分为上游区占30％以上、中游区占40％以上、下游区占35％以上。而长江上游区中，就包括四川、重庆、云南、贵州。由于上游区内气候温和湿润，相对湿度大，加之温、光、水、热条件优越，油菜生长水平较高。一般该区年种植油菜在1500千公顷左右，菜籽产量近300万吨，面积和产量均占整个长江流域的 20％—30%之间。
而四川省历来有食用菜油的传统，因而油菜种植面积很广，全省除了甘孜、阿坝、凉山三个少数民族自治州以及攀枝花市以外，所有的地市都有油菜籽种植，主要分布在德阳、绵阳、眉山、遂宁、内江等地市。虽然此次地震中心为阿坝自治州的汶川县，但临近的绵阳、德阳均有不同程度受灾，而目前菜籽已经基本成熟，按绵阳农业局5月6日的预计，油菜高产亩产将突破200公斤，比上年亩增42公斤。因此，地震可能会对菜籽最终的产量造成一定的影响，增产幅度可能有所降低。同时，四川省作为是长江上游的菜油主要的加工区，该区域菜籽仅可满足自我压榨能力的60%。但由于主要加工企业所在的绵阳、成都均受到地震影响，预计开榨时间短期可能出现停滞。
我国长江流域主要菜油加工企业所在区域
长江流域 省份 城市
上游 四川 成都、绵阳、达州
中游 湖北 武汉、荆州、荆门、宜昌、天门、襄樊、黄岗、孝感
安徽 合肥、安庆、巢湖、滁州、六安、蚌埠、宣城
不过随着灾后重建的开始，灾民安置的陆续进行，菜油的需求将逐步加大。从往年来看，川渝地区每年大都需要从湖北、安徽和江苏等地调进菜油在本地销售；而相临的贵州、云南等地由于菜油产不足需，每年也从外地调进菜籽和菜油。因此，预计菜籽的加工和菜油的需求将在此后达到一个小高峰。
我国历年各省菜油产量预计 单位：万吨
省份 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07
全国 477 418 357.5 400 458 470 435
江苏 100 78 64 75 90 98 92
浙江 75 55 41 45 50 48 45
安徽 63 56 47.5 55 68 72 68
江西 23 20 18 19 20 22 19
河南 14 13 15 15 16 18 17
湖北 57 58 43 55 60 58 56
湖南 32 32 28 35 40 36 35
四川 44 44 43 42 46 47 44
贵州 19 19 19 19 19 19 17
陕西 6 5 5 5 5 5 4
其他 44 38 34 35 44 47 38
此外，根据国家粮油信息中心于5月14日发布5月份《油脂油料市场供需状况报告》，报告对2008年中国主要粮油作物播种面积和产量做出最新预测。国家粮油信息中心将2008年中国油菜籽播种面积下调88万公顷至640万公顷，油菜籽总产量下调50万吨至1,150万吨；将2007年播种面积下调88万公顷至560万公顷，油菜籽总产量下调162万吨至1,038万吨；同时报告还将2007年中国大豆播种面积下调26万公顷至844万公顷。
由此可见，在全国油菜籽产量可能出现下滑的情况下，灾后重建的市场需求可能导致后期菜油市场的供需偏紧，这也将很可能成为市场下一个炒作的热点。
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