加强“小饭桌”食安监管 切实保障学生饮食安全本网讯

　　（本报记者 高增玉）  为进一步加强“小饭桌”食品安全监管，切实保障学生饮食安全和身体健康，山西省太原市尖草坪区市场监管局对辖区内“小饭桌”开展食品安全专项检查工作。

　　检查过程中，执法人员重点检查以下几点：一是查看“小饭桌”经营者是否持有有效的《校外托餐机构备案证》或者《食品经营许可证》，人员健康证是否齐全且在有效期内；二是检查食品原料是否新鲜、环境是否整洁卫生、是否违法添加和滥用食品添加剂、是否使用超过期食品、食品存储是否合规、人员操作是否规范、当餐加工的食品需在2小时内提供给学生食用的规定是否落实、是否存在向学生提供剩饭剩菜行为等；三是检查进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样及人员健康管理等制度的落实情况，查看相关记录填写是否规范。

　　下一步，尖草坪区市场监管局将持续发力，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角监督检查，抓好食品安全各项工作，守护师生“舌尖上的安全”。