2023年石斑鱼行业市场分析：石斑鱼养殖产量逐渐增加

  中国报告大厅网讯，石斑鱼因其营养丰富、低脂肪高蛋白的优势，近些年来越来越受到消费者的青睐。随着消费升级和健康饮食的驱动下石斑鱼市场需求逐渐提高，养殖产量逐年递增。以下是2023年石斑鱼行业市场分析。

  石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

  中国石斑鱼来源有两个，一是养殖;二是捕捞。从石斑鱼产量来源占比情况来看，2013-2016年中国石斑鱼产量来源较为稳定，其中捕捞产量多于养殖。2016年以后，中国石斑鱼捕捞产量下降，养殖产量上升，使得2017年中国石斑鱼养殖产量占总产量比重第一次大于捕捞产量占总产量的比重。到2020年中国石斑鱼养殖产量占总产量的比重上升至67.63%，捕捞产量占总产量的比重下降至32.37%。