肉制品行业市场规模

  中国报告大厅网讯，肉制品是指把生肉或者熟肉用来加工的食品。我国肉制品的产品非常多，有罐头类、香肠类、肉干类等。目前比较受欢迎的罐头。以下是肉制品行业市场规模分析。

  一直以来，肉类，尤其是猪肉在我国居民的饮食结构中都占有极高的比重，我国是世界肉类消费大国，也是生产大国。肉制品行业市场规模指出，受非洲猪瘟及新冠疫情的严重影响，2019年和2020年我国肉类产量仅为7759万吨和7748万吨，2021年重新恢复至8887万吨，同比增长14.7%。

  按肉制品的加工方式，业内一般分为高温肉制品、低温肉制品两大类。前者最常见、最主要的品类就是火腿肠，行业格局高度集中，以双汇为第一梯队，雨润、金锣等为第二梯队。