835.4万元赔付之外 还有比“鸭肉冒充羊肉”更大的问题

　　据媒体报道，日前北京市朝阳区市场监督管理局已依法对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）立案调查。超岛为知名火锅品牌巴奴旗下子品牌，近日被媒体曝光所售羊肉卷检出鸭成分。

　　拿鸭肉来冒充羊肉，这当然是一桩丑闻。然而，巴奴此次的应对措施颇受一些消费者肯定。在网络出现质疑声音后，巴奴要求相关门店主动送检。送检结果证实羊肉卷确实含有鸭肉成分之后，巴奴随即推出“重手”整顿措施——相关门店停业整改、全面彻查，取消子品牌独立采购权，严肃处理相关责任人。特别是对于消费者，巴奴承诺自涉事门店开业起，凡在该门店消费过涉事餐品的消费者，每桌赔付1000元现金，共计赔付835.4万元。

　　回顾近年来发生的众多食品安全事件，能够采取如此力度的整改措施，特别是能够主动给予消费者如此额度现金赔付的商家确实不多见。当然，认错、整改和现金赔付的诚意并不能抵销商家应负的法律责任，也不能完全打消消费者对于食品安全的担忧。